Om kommunen
Det sker i Gladsaxe
Få inspiration og gode råd om sund børnemad
23-08-2012
På Gladsaxedagen fik en del borgere mulighed for at smage på den mad, der bliver serveret i Gladsaxes dagtilbud. For at brede erfaringerne med at lave sund børnemad ud til flest muligt, har Gladsaxe Kommune udgivet en håndbog med inspiration, gode råd og opskrifter på sund børnemad.
Lav rugbrødsstave med creme af hvide bønner, der serveres i kommunens dagtilbud, og lav din egen Mørkhøjbar, et sundt grovbrød med rosiner, der sælges som mellemmåltid i skolekantinerne.
På Gladsaxedagen kunne borgerne i temateltet Sundt Liv få et par smagsprøver på den sunde børnemad, som siden september 2009 er blevet serveret i samtlige dagtilbud i Gladsaxe Kommune.
Bygger på erfaringer
For at dele ud af erfaringerne har Gladsaxe Kommune lavet en håndbog om sund og ernæringsrigtig børnemad. Den bygger på Fødevarestyrelsens ernæringsmæssige anbefalinger og er fuld af materiale, opskrifter, menuplaner, sæsonlister, ernæringsmæssige krav og andre skemaer og vejledninger som redskaber for det daglige arbejde med at lave mad til børn fra 0-6 år.
Støtte op om det sunde valg
Maden er sund, velsmagende og varieret, og den skal styrke børnenes positive oplevelse af, at sund mad smager godt. Maden laves i institutionerne, og produktionen er i så stor udstrækning som muligt baseret på økologiske råvarer. Maden skal understøtte børnene i at gøre det sunde valg til det naturlige valg. Samtidig gør det fælles måltid, at børnene 'smitter' hinanden og er mere modige til at prøve nye retter, ligesom det fælles måltid giver medarbejderne mulighed for at arbejde pædagogisk med maden.
En populær madordning
Madordningen i Gladsaxe Kommune er meget velfungerende og brugerundersøgelser viser, at der er særdeles stor tilfredshed. Der er derfor masser af gode erfaringer at dele ud af, og håndbogen er en oplagt kilde til inspiration og vejledning for andre kommuner, der skal i gang med madordninger.
Du kan finde håndbogen om madordningen på gladsaxe.dk/madogmaaltid
