Opskrift på røget torskerognssalat til en person
- 2-3 spsk hakket, røget torskerogn (gerne fra fiskeafdelingen, men ellers på dåse)
- 1/2 avocado i fine tern
- 1 lille spsk finthakket skalotteløg
- 1 spsk purløg
- 1 spsk finthakket bladselleri
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk creme fraiche
- Salt og peber
- Rugbrød og smør
Pynt
Dild, citronrytter, salatblade
Sådan gør du
Bland alle ingredienserne i en skål og smag til med salt og peber.
1 stykke rugbrød smøres med smør og belægges med sprøde salatblade.
Læg et generøst lag torskerognssalat på og pynt af med 2-3 dildkviste og en citronrytter. Dette stykke ville også være godt med ristet brød.